Terpen-RegisterNr. 26
Valencen
Valencen riecht süß, zitrusartig, holzig und nach Orange; man begegnet ihm in Schale und Saft der Orange, in Grapefruit und Mandarine.
Valencen wird als süß, frisch zitrusartig, kräuterig, holzig und nach Orange beschrieben. Eine Studie zu Orangensaft führt dagegen die Wörter zitronig und blumig.
Man begegnet ihm in der Orange, im Schalenöl wie im Öl aus dem Saft, außerdem in Grapefruit, Mandarine, Nektarine und Mango.
Den Namen führt eine Übersichtsarbeit auf den Ort Valencia zurück. Wikipedia nennt Valencia-Orangen als Rohstoff für seine Gewinnung. Chemisch ist Valencen ein Sesquiterpen mit fünfzehn Kohlenstoffatomen; dieselbe Quelle beschreibt es als Aromabestandteil von Zitrusfrüchten.
Wo man Valencen begegnet
- OrangeCitrus sinensis, auch Valencia-OrangenSchalenöl und Saftöl · Quellen 2, 4
- GrapefruitPflanzenteil nicht genannt · Quelle 3
- MandarinePflanzenteil nicht genannt · Quelle 3
- NektarinePflanzenteil nicht genannt · Quelle 3
- MangoPflanzenteil nicht genannt · Quelle 3
Gehalte schwanken nach Herkunft, Anbau und Ernte; die Liste nennt, wo die Quellen den Stoff gefunden haben, nicht wie viel.
Quellen
- NCATS Inxight Drugs: Valencene (Eintrag 96H21P91IG), Feld SMILES; der Eintrag nennt PubChem CID 9855795 (öffnet in neuem Tab)
- Wikipedia (en): Valencene (öffnet in neuem Tab)
- Frontiers in Microbiology 15 (2024): Application of valencene and prospects for its production in engineered microorganisms, Einleitung und Abschnitt 2 (öffnet in neuem Tab)
- MDPI Foods 5(1), 4: Changes in Volatile and Non-Volatile Flavor Chemicals of Valencia Orange Juice over the Harvest Seasons, Abschnitt 3.5 und Tabelle 2 (öffnet in neuem Tab)
- Sugier et al. (2026): Essential Oils from Seed-Depleted Infructescences of Industrial Hemp: Chemical Diversity and Biological Potential. Molecules 31(16), 2886. DOI 10.3390/molecules31162886 (öffnet in neuem Tab)
- Pieracci et al. (2021): Essential Oil of Cannabis sativa L: Comparison of Yield and Chemical Composition of 11 Hemp Genotypes. Molecules 26(13), 4080. DOI 10.3390/molecules26134080 (öffnet in neuem Tab)
- Iseppi et al. (2019): Chemical Characterization and Evaluation of the Antibacterial Activity of Essential Oils from Fibre-Type Cannabis sativa L. (Hemp). Molecules 24(12), 2302. DOI 10.3390/molecules24122302 (öffnet in neuem Tab)
Aus den Quellen übernehmen wir nur Angaben zu Duft, Chemie und Vorkommen. Strukturformel: eigene Zeichnung nach dem SMILES-Eintrag der genannten Quelle (Quelle 1).