Terpen-RegisterNr. 20
Thymol
Thymol riecht nach Thymian, würzig-kräuterig und aromatisch; man begegnet ihm im Echten und Wilden Thymian, im Oregano und im Bohnenkraut.
Thymol riecht nach Thymian, würzig-kräuterig und aromatisch; so steht es in Nachschlagewerken, auf die sich die Datenbank PubChem stützt. Für Thymianöl vom Thymol-Typ nennt die Norm ISO 19817 einen aromatischen, phenolischen Geruch mit würziger Basis.
Im ätherischen Öl des Echten Thymians gilt Thymol nach einer Übersicht zur Gattung Thymus allgemein als Hauptbestandteil. Auch im Wilden Thymian ist es belegt; eine weitere Übersicht nennt Bohnenkraut und die Samen des Schwarzkümmels.
Der Name endet auf „‑ol“, chemisch zählt Thymol aber zu den Phenolen; die Quellen nennen es ein Monoterpenphenol. Für den Griechischen Oregano beschreibt eine Studie Chemotypen: Pflanzen derselben Art, deren Öl entweder von Thymol oder vom ebenfalls phenolischen Carvacrol bestimmt wird.
Wo man Thymol begegnet
- ThymianThymus vulgarisBlätter und Blüten · Quelle 3
- QuendelWilder Thymian, Thymus serpyllumÖl · Quelle 3
- OreganoGriechischer Oregano, Origanum vulgare ssp. hirtumKraut · Quelle 4
- BohnenkrautSatureja hortensisPflanzenteil nicht genannt · Quelle 5
- SchwarzkümmelNigella sativaSamen · Quelle 5
Gehalte schwanken nach Herkunft, Anbau und Ernte; die Liste nennt, wo die Quellen den Stoff gefunden haben, nicht wie viel.
Quellen
- PubChem: Thymol (CID 6989), Abschnitt SMILES innerhalb Computed Descriptors, berechnet mit OEChem 2.3.0 (PubChem-Release 2025.04.14) (öffnet in neuem Tab)
- PubChem: Thymol (CID 6989), Abschnitt Odor, nach HSDB (Sax's Dangerous Properties, 12. Aufl., 2012; Ullmann's Encyclopedia, Flavors and Fragrances, 2003; Hawley's, 15. Aufl., 2007, S. 1242) (öffnet in neuem Tab)
- Etri, Pluhar: Exploring Chemical Variability in the Essential Oils of the Thymus Genus (Plants 2024, 13(10), 1375), Abschnitte 3.1, 3.3.1, 3.4.2 (öffnet in neuem Tab)
- Kosakowska et al.: Activity of Common Thyme, Greek Oregano and Common Oregano Essential Oils against Selected Phytopathogens (Molecules 2024, 29(19), 4617), Diskussion und Methoden (öffnet in neuem Tab)
- Frontiers in Pharmacology 2017, Artikel 380 (fphar.2017.00380), Thymol-Übersicht (öffnet in neuem Tab)
- Hanus und Hod (2020): Terpenes/Terpenoids in Cannabis: Are They Important? Medical Cannabis and Cannabinoids 3(1), 25-60. DOI 10.1159/000509733 (öffnet in neuem Tab)
Aus den Quellen übernehmen wir nur Angaben zu Duft, Chemie und Vorkommen. Strukturformel: eigene Zeichnung nach dem SMILES-Eintrag in PubChem (Quelle 1).